たけチャンのテスター生活 2009年03月
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簡単 ショルダーベーコン作り 5日目

簡単ショルダーベーコン 5日目です。
昨日冷蔵庫に入れた肉はこんな感じに
乾燥

今日は燻製にするので
チップの準備
チップ
チップには色付きがよくなるようにざら目を少量入れておきます。

豚肉を燻製にすると油がすごく落ちます。
落ちた油がチップの上に落ちて
チップが湿ると煙が出なくなるので
チップのホイル巻きを作ります
チップ包みこんな感じに
穴を開けるのを忘れないでくださいね、穴がないと煙が出ませんから

できたら中華なべにアルミホイルを敷いて
汚れが付かないようにして
肉を置きます。
鍋
あとはアルミホイルで
鍋を蓋をして
ふた
煙が漏れないようしてください。
煙が漏れるとそこから空気が入りチップが燃えることがあります。

40分くらいコンロにかけて燻製にします。

40分後仕上がり
このままだと臭いがあるので冷めたらラップをして
半日ぐらい冷蔵庫で寝かせます。
いい具合に落ち着き完成です。

日持ちはしませんので、早めに食べましょう。食べた感想などはウチの奥さんのブログに載ると思いますので
そちらを参考にしてください。

あと、塩抜きの時間、燻製時間はお好みで調整してください。
男の料理なのでそこらへんは野生の感で料理してますので。
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簡単ショルダーベーコン作り方 4日目

簡単ショルダーベーコン作り方 4日目

塩漬けはこんな感じ
4日目

袋より取り出し
塩と胡椒、ローレルを水で洗います
洗い

塩抜きをしなくてはいけないので
流水で一時間ほど塩抜き
塩抜き

塩抜きが終わったら
乾燥ですが
ラップをしないでそのまま冷蔵庫に入れます。
乾燥
そのまま丸一日冷蔵庫の中で乾燥


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簡単ショルダーベーコンの作り方 3日目

簡単ショルダーベーコンの作り方

3日目ですが、今日も肉をひっくり返すのみで、
ドリップが出てきてますが気にしないでください。

そのまま
そのままで

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簡単 ショルダーベーコンの作り方 二日目

簡単 ショルダーベーコンの作り方 二日目です。

今日は塩漬け中のお肉をひっくり返す。のみ

二日目

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簡単 ショルダーベーコンの作り方 1日目

簡単ショルダーベーコンをつくちゃいます。

材料
肩ロース 500g (イオンショップ)
塩(イタリア シチリア島産岩塩) 適量

ローレル 1枚

作り方
豚肉
豚肉に塩をすり込みます

塩塩にはお好みで胡椒を混ぜてもOKです。

肉に塩を満遍なくすり込んだら
袋に入れて冷蔵庫で寝かせます。
一日目


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パキスタンの岩塩。ミネラル分がたっぷりで、これで調理すれば普通の塩はもう使えない

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ETC

ETCですが
この前の日曜日に導入しようと
カーショップへ

もうETCの助成申請用紙が無いとのことで
いつ入るか判らないとの事

それで別のカーショップへGO
そこもなく

仕方なく入荷したら電話をもらうことに

今日のニュースでETC助成の国土省の予想では
3月末まで10万台を予定しいたとのこと

実質は4日間で21万台の申請があったとのこと

あまりにも試算が違い過ぎます
リサーチする時間が少ないといっても
尋常でない数字の違い

まあ、このままで行くと助成が受けられる期間が延びそうですね。

ETC導入はコチラからどうぞ
オートバックス・ドットコム
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おすすめ!売れ筋カー用品



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ニンテンドーWi-Fi USBコネクタ

この前ニンテンドーDSi
iconを購入したわけですが

今回ニンテンドーWi-Fi USBコネクタiconも購入しました。
これがあればニンテンドーDSiiconもネットにつながるわけです。

購入前にネットでいろいろ調べると
ウイルスソフトの設定をしなければいけないとのこと
ウチはウイルスバスター2009を使用しているわけで
調べて設定をしてこれで
いけると思いきや

エラー番号 50099
ニンテンドーWi-Fi USBコネクタiconが見つかりませんと出るではないですか??

いろいろ試してみて
ネットワーク設定をいじり解決です。

方法
1.コントロールパネル→ネットワーク接続を開く
05
私の場合ローカルエリア接続 3が ニンテンドーWi-Fi USBコネクタiconであります。
ニンテンドーwiFIがあるか確認します。

2.ローカルエリア接続 手のマークがあるものプロパティを開きます
06

3.プロパティを開いたら、詳細設定のインターネット接続の共有 のチェックマークが下記のように設定する。
07

私の場合初めはすべてチャックが入っていました。

これでやっと使える状態になりました。

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